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Starch conversion technology / edited by G.M.A. van Beynum, J.A. Roels
(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 14)

データ種別 図書
出版者 New York : M. Dekker
出版年 c1985
本文言語 英語
大きさ x, 362 p. : ill. ; 24 cm
書誌ID 1000028876

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3F・書庫-NDC分類図書(請求制)
588||B3 219890019258

082477194X

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一般注記 Includes bibliographies and index
著者標目 Beynum, G. M. A. van, 1944-
Roels, J. A.
件 名 LCSH:Starch
分 類 LCC:TP415
DC19:664/.2
ISBN 082477194X
NCID BA64094121

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