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食品化学 : 食品成分の特性と変化 / 五十嵐脩著
ショクヒン カガク : ショクヒン セイブン ノ トクセイ ト ヘンカ

データ種別 図書
出版者 川崎 : 弘学出版
出版年 1980.3
本文言語 日本語
大きさ vii, 212p ; 22cm
書誌ID 1000104726

所蔵情報を非表示

2F・開架図書
498.3||IO 119950000076



2F・開架図書
498.3||IO 119960002233



書誌詳細を非表示

一般注記 参考書: p199-201
著者標目 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN 4874920071
NCID BN02732388

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