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米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編
コメ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.9
本文言語 日本語
大きさ xi, 199p ; 22cm
書誌ID 1000114213

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2F・開架図書
616.2||IT 119960000822

4254430396

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一般注記 文献: 各章末
著者標目 石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ>
大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ>
件 名 BSH:
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NDLSH:
分 類 NDC8:616.2
NDC9:616.2
NDLC:RB113
NDLC:RB211
ISBN 4254430396
NCID BN1307324X

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