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すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
スシ ノ レキシ オ タズネル
(岩波新書 ; 新赤版 641)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
本文言語 日本語
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
書誌ID 1000243078

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1F・文庫・新書
081||I||641 120010009471

4004306418

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一般注記 参考文献: p189-192
著者標目 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件 名 BSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 4004306418
NCID BA43601196

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