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牛肉の歴史 / ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
ギュウニク ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2014.12
本文言語 日本語
大きさ 184p : 挿図 ; 20cm
書誌ID 1000448552

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2F・開架図書
648.25||PL 120180006128

9784562051212

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:Beef : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
翻訳協力: リベル
参考文献: p175-176
著者標目 Piatti-Farnell, Lorna
富永, 佐知子(1966-) <トミナガ, サチコ>
件 名 BSH:牛肉 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:牛肉 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.25
ISBN 9784562051212
NCID BB17528529

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