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いま蘇るブリア=サヴァランの美味学 / 川端晶子著
イマ ヨミガエル ブリア サヴァラン ノ ビミガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 東信堂
出版年 2009.11
本文言語 日本語
大きさ xxvi, 428p ; 20cm
書誌ID 1000399335

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2F・開架図書
596.04||KA 120100001983

9784887139459

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別書名 異なりアクセスタイトル:いま蘇るブリアサヴァランの美味学
異なりアクセスタイトル:ブリア=サヴァランの美味学 : いま蘇る
一般注記 ブリア=サヴァランの略年表: p415
著者標目 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ>
件 名 NDLSH:食物
NDLSH:料理
NDLSH:味覚
NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
NDLSH:美食
分 類 NDC8:596.04
NDC9:596.04
NDC9:596
ISBN 9784887139459
NCID BB00435321

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