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食品の物性とは何か / 松本幸雄著
ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ

データ種別 図書
出版者 川崎 : 弘学出版
出版年 1991.2
本文言語 日本語
大きさ v, 137p ; 22cm
書誌ID 1000066034

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2F・開架図書
498.51||MY 119920002495



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一般注記 各章末:引用文献・参考書
著者標目 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN 4874920624
NCID BN06290463

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