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食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集
ショクヒンガク カクロン
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 1987.12
本文言語 日本語
大きさ v, 213p ; 21cm
書誌ID 1000054699

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2F・開架図書
498.5||K25||1B-2 119890013634



3F・書庫-NDC分類図書(請求制)
498.5||K25||1-2 119890099187



書誌詳細を非表示

著者標目 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ>
五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN 4332040244
NCID BN03394123

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