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食品学総論 / 加藤保子編集
ショクヒンガク ソウロン
(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別 図書
改訂第2版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 1996.9
本文言語 日本語
大きさ ix, 240p ; 26cm
書誌ID 1000120523

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2F・開架図書
498.51||KY 119960007049

4524212264

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一般注記 執筆: 加藤保子 [ほか]
著者標目 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDC7:498.55
ISBN 4524212264
NCID BN15092788

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