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香辛料成分の食品機能 / 岩井和夫, 中谷延二責任編集
コウシンリョウ セイブン ノ ショクヒン キノウ

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 1989.5
本文言語 日本語
大きさ vi,286p ; 22cm
書誌ID 1000056070

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2F・開架図書
617.6||IK 119940001763



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一般注記 引用文献:各章末
日本栄養・食糧学会 第42回総会シンポジウム(1988)を加筆・編集したもの
著者標目 岩井, 和夫(1925-) <イワイ, カズオ>
中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ>
件 名 BSH:香辛料
分 類 NDC8:617.6
NDLC:PC51
ISBN 4332040260
NCID BN03712546

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